Ekspres przelewowy czy ciśnieniowy?
Kawa jest jednym z najpopularniej spożywanych napojów na świecie. Ponieważ wymaga ona przygotowania bezpośrednio przed piciem, wymyślono szereg sposobów jaj zaparzania. Często dla ułatwienia sobie życia używa się w tym celu ekspresu. Urządzenia dla kawoszy też dzielą się na kilka kategorii, przy czym najczęściej występują przelewowe i ciśnieniowe. Który spośród tych dwóch rodzajów jest lepszy i pod jakim względem? Przyjrzyjmy się temu.
Ekspres przelewowy – wady i zalety
Tego rodzaju maszynkę niektórzy kojarzą z czasami PRL-u, kiedy był to praktycznie jedyny powszechnie znany typ ekspresu. Gorąca woda jest w nim podawana nad zmielone ziarna, przez które przecieka, tworząc aromatyczny napar. Papierowy lub metalowy filtr zapobiega przedostawaniu się fusów do dzbanka. Jednorazowo można przyrządzić cały dzbanek kofeinowego napoju. Dlatego już przed laty powszechnie używano ekspresów przelewowych w firmach, gdzie chętnych do picia było wielu. Prosta budowa nie oznacza bynajmniej, że kawa powstająca w ten sposób jest gorszej jakości. Pamiętamy je ze starych amerykańskich filmów, często pojawiały się w kuchniach i posterunkach policji.
Zalety ekspresu przelewowego:
- prosta konstrukcja i łatwość obsługi
- tani w zakupie
- przygotowuje większą ilość kaw na raz
Wady ekspresu przelewowego:
- długi czas parzenia kawy
- musimy mieć kawę mieloną lub osobny młynek
- po każdym parzeniu musimy wyczyścić ekspres
- mniejsza możliwość wydobycia wszystkich aromatów z kawy
Ekspres ciśnieniowy – wady i zalety
Tego rodzaju urządzenia zawitały już kilka lat temu “pod strzechy”, gdyż wcześniej – jako droższe – używane były w kawiarniach i biurach. Standardowo wynikiem jednego zaparzenia jest jedna mała filiżanka mocnego, lekko spienionego naparu. Jest to właśnie espresso, czyli baza dla americano, cappuccino, latte i kilku innych napojów. Podstawowa zaleta ekspresu ciśnieniowego to szybkie sporządzenie jednej porcji, zwłaszcza w dużych, zautomatyzowanych maszynach. Mogą one po kolei same zmielić i zaparzyć kawę oraz podgrzać i spienić mleko. Ekspresy ciśnieniowe również występowały w filmach i serialach np.: Casino Royale. Przeczytaj jak działa ekspres ciśnieniowy.
Zalety ekspresu ciśnieniowego:
- skutecznie wydobywa smak z każdego ziarna, nie jest to możliwe przy innych sposobach parzenia
- możliwość przygotowania różnego rodzaju napojów kawowych jak espresso, latte itd.
- nie trzeba go czyścić po każdej zaparzonej kawie
- najczęściej ma wbudowany młynek do kawy
- zachęca nas do eksperymentów i kupowania różnych gatunków kawy
Wady ekspresu ciśnieniowego:
- wyższa cena urządzenia
Ekspres przelewowy czy ciśnieniowy – werdykt
Jeśli zależy ci na smaku kawy, wygodzie i wydobyciu 100% z każdego ziarna to tylko ekspres ciśnieniowy. Jeśli masz mały budżet i znudziła ci się kawa zalewana w kubku to ekspres przelewowy jest odpowiedzą. Z naszych doświadczeń ekspres ciśnieniowy automatyczny to najlepsza opcja. Każdy miłośnik kawy, który raz zasmakował życia z ekspresem ciśnieniowym pozostaje z nim na lata i nie wyobraża sobie picia kawy inaczej. Zapraszamy do kontaktu i pomożemy wybrać Twój pierwszy ekspres ciśnieniowy, który będzie początkiem zupełniej nowej przygody.
Polecamy przeczytać nasze poradniki zakupowe, które skomponowaliśmy dzięki ponad 15 letniemu doświadczeniu w branży:
