Przedłużona gwarancja EasyProtect®

Zyskaj nawet 3 lata dodatkowej ochrony dla swojego sprzętu

dowiedz się więcej

Prawdziwe Włoskie kawy ziarniste

Najlepsza kawa ziarnista

W naszej ofercie posiadamy wysokiej jakości kawy ziarniste które zadowolą miłośników dobrej kawy. Polecamy kawy do ekspresów jak i innych sposobów przygotowania i picia w biurze jak i w domu. Nasze kawy idealnie nadają się do espresso czy latte. Nasze kawy mają różny stopień palenia który nadaje im unikalny smak. Najlepiej kawę ziarnistą mielić świeżo przed parzeniem dzięki temu wydobędzie bogaty smak i aromat. U nas tylko dobra kawa na święta i inne okazje. Aby ułatwić zakupy przygotowaliśmy specjalną kategorię gdzie znajdziesz tylko kawy ziarniste 1 kilogramoweSłużymy pomocą w wyborze kawy, jeśli nie wiesz jaką kawe wybrać zadzwoń 509-607-800  lub napisz info@kawawbiurze.pl

Kawa ziarnista do ekspresu i innych metod parzenia.

Arabica jest owocem kawy rosnącym na krzewach o wysokich wymaganiach. Odpowiednie nasłonecznienie, nawodnienie i temperatury od 15oC do 25oC to tylko część wymagań krzewu kawowca. Najlepsza arabica uprawiana jest na terenach wyżynnych i górskich – od 800 m n.p.m. do nawet 1800 m n.p.m. To kolejny czynnik wpływający na wyższą cenę arabiki w porównaniu z robustą. W dużym skrócie, plantacje arabiki wymagają większych nakładów finansowych i więcej pracy, dlatego arabica jest ziarnem droższym. Ziarna arabiki są większe, bardziej płaskie i podłużne. Charakteryzuje je również łamana linia w kształcie litery “S”, przebiegająca wzdłuż ziarna. Jeżeli chodzi o pochodzenie ziaren, uważa się, iż najlepsze ziarna arabiki pochodzą z Etiopii, jednak jej najwięksi producenci to Brazylia i Kolumbia. Spośród krajów importujących ziarna dobrej jakości możemy wyróżnić również Nikaraguę, Gwatemalę, a nawet Indie. Warto dodać, że termin “włoska kawa” nie oznacza ziaren z włoskich plantacji, bowiem kawowiec we Włoszech po prostu nie rośnie. Włoskimi kawami nazywamy kawy palone we Włoszech, które są importowane z wyżej wymienionych państw, znanych z uprawy ziaren. Jeżeli chodzi o smaki w kawie, ziarna arabiki dostarczają przeważnie wykwintnych nut. Zależnie od pochodzenia i sposobu ich wypalania, kawa z tych ziaren może osiągać przeróżne aromaty – od delikatnie kwiatowych i owocowych, po orzech, czekoladę, wanilię, a nawet karmel. Jej duża dawka podczas zaparzania powoduje wyczucie smaków kwaśnych. Arabica jest kawą łagodniejszą od robusty, która po dobrej ekstrakcji nada naszej kawie przyjemną słodycz. Zawiera dużo mniej kofeiny – około 1,5% w gotowym produkcie. Z powyższych powodów powinny ją wybierać osoby, które piją kawę czarną i espresso i szukają w kawie swoich konkretnych smaków, których w dobrych mieszankach w filiżance można wyczuć kilka. Arabica może być również stosowana w napojach mlecznych – cappuccino czy latte macchiato; jednak jej wykwintny smak może zostać całkowicie stłumiony przez mleko, dlatego do tego typu kawy zaleca się stosowanie mieszanek z robustą.

Robusta jest o wiele łatwiejsza w uprawie niż arabica – krzewy potrafią rosnąć na dziko, chociaż oczywiście robustę uprawia się również na plantacjach. Rośnie ona znacznie niżej – poniżej 900 m n.p.m. a temperatura uprawy może dochodzić nawet do 30oC. Ziarna robusty są mniejsze, bardziej okrągłe a nawet owalne z zaznaczoną prostą kreską. Robusta rośnie głównie w Afryce i Azji. Od 2-3 lat najlepsze ziarna robusty pochodzą z … Wietnamu. Tak, kraj ten przeszedł przez kilkanaście lat prawdziwą rewolucję w ziarnach robusty stając się z najgorszego, najlepszym jakościowo dostawcą robusty. Ziarna robusty zawierają około 3% kofeiny, a więc prawie 2 razy tyle co arabiki. To one dają moc mieszankom kawowym i są odpowiedzialne za piękną cremę układającą się na powierzchni kaw czarnych. Tak więc kupując mieszankę z chwytliwą nazwą „Crema” powinniśmy się spodziewać mieszanki arabiki z robustą, a nawet z przewagą robusty. Robusta w dużej mierze odpowiedzialna jest za goryczkę. Kawy 100% robusty są raczej tak mocne, że na polskim rynku prawie nie występują, lub występują sporadycznie. Popularne są na południu Włoch i np. w Grecji, więc jeśli chcecie doświadczyć prawdziwej mocy stuprocentowej robusty, najprawdopodobniej czeka was wycieczka.

Producenci najlepszych ziaren, mając na uwadze właściwości arabiki i robusty tworzą autorskie mieszanki o różnych proporcjach. My jako konsumenci wybieramy to co najbardziej nam smakuje i zawsze też takie kawy polecamy. Pijąc kawy mleczne powinniśmy wybierać mieszanki z domieszką minimum 20% robusty a najpopularniejsze to 40% lub 50% robusty. Jeśli jednak smakują nam kawy mleczne z 100% Arabiki to dlaczego nie! Robusta sprawi po prostu, że kawa lepiej przebija się przez mleko.

Pamiętajmy też o tym, iż sposób palenia ma niebagatelny wpływ na smak kawy w filiżance. Niektórzy producenci pewni swojego produktu nie podają na opakowaniach proporcji arabiki i robusty co nie jest obowiązkowe – podają jednak opis smaków – gorzkość, kwasowość i moc mieszanki.

Zwartość kofeiny w jednej filiżance kawy to około 50 miligramów kofeiny. W swojej ofercie posiadamy również kawy bezkofeinowe, które idealnie sprawdzą się dla kobiet w ciąży, osób z nadciśnieniem, czy po prostu jako ciekawa odmiana dla kawoszy, którzy uwielbiają smak kawy i piją jej dużo.

Jaka kawa ziarnista jest najlepsza

Nasza rada – wybierajmy kawy, które nam zasmakowały. Nie trzeba być koneserem, ani smakoszem kawy żeby wiedzieć która kawa nam odpowiada. Dlatego właśnie kawą, którą Ci polecamy jest twoja ulubiona kawa. Jeżeli jeszcze nie znalazłeś swojego smaku, albo masz ochotę na coś nowego, to najlepiej kierować się następująco. Szukajmy podobnych kaw o zbliżonych aromatach do tych kaw które nam smakowały, tylko od mniejszych producentów. Najlepiej z włoskich palarni, z datą palenia nie starszą niż 5-6 miesięcy. Wybierając mniejsze palarnie mamy pewność, że wszystkie ziarna są starannie wyselekcjonowane i otrzymujemy produkt wysokiej jakości.

Jaką kawę kupić?

Kawa to zdrowy napój. Mimo iż różnie się o niej mówi i niektórzy unikają jej właśnie dlatego, iż myślą, że jest niezdrowa, to jednak lekarze namawiają do jej picia, o ile ma ona odpowiednio wysoką jakość. Jaką kawę wybrać? Wybór powinien być oczywisty. Najzdrowsza i najlepsza kawa, to właśnie kawa ziarnista. To ona pozwala na przygotowanie świeżego i wysokojakościowego napoju, który można zrobić ręcznie, lub poprzez użycie ekspresu ciśnieniowego do kawy.

Oczywiście na rynku jest też dostępna kawa rozpuszczalna. Ona nigdy jednak nie będzie aż tak wartościowa jak ta ziarnista. Tworzy się ją z ekstraktu kawy suszonej, który jest po prostu odpadem czystych ziaren. Kawa rozpuszczalna wciąż zawiera pewne dobre związki, takie jak antyoksydanty, ale wykazuje się niższą zawartością kofeiny od tej ziarnistej, a oprócz tego bywa zanieczyszczona, bo wielokrotnie odnajdywano w niej już pewne ilości różnych metali ciężkich oraz akrylamid, a są to związki, które mogą wywoływać alergie bądź mieć działanie rakotwórcze.

Biorąc to pod uwagę, każdy powinien wybrać w sklepie kawę ziarnistą. Warto też zaopatrzyć się w chociażby najprostszy ekspres do kawy, aby łatwiej i wygodniej ją potem przygotowywać. Kawa ziarnista ma jednak swoje różne odmiany. Najpopularniejsze są dwie: robusta i arabika. Robusta zwykle ma gorzkawy posmak. Bywa też cierpka, ale niektórzy to lubią, bo dzięki temu jest też bardziej wyrazista. Te walory smakowe wynikają z tego, że zawiera więcej kofeiny od arabiki. Arabika jest natomiast łagodniejsza i zwykle większości osób bardziej smakuje.

Kupione ziarna wysokojakościowej kawy najłatwiej przygotować w ekspresie do kawy. Może to być zarówno ciśnieniowy ekspres do kawy, jak i ten przelewowy – oba są dość dobre. Jeżeli jednak ktoś nie chce inwestować w tego rodzaju sprzęt, równie dobrze może parzyć kawę samodzielnie. Do tego potrzebny jest jednak dobry młynek. Ziarna kawy najpierw trzeba bowiem zmielić, by dopiero potem przesypać je do filiżanki lub kubka i zalać gorącą wodą (ale nie wrzątkiem!).

Możemy zdecydować się również na kawę mieloną. Taką kawę możemy wykorzystać w ekspresie przelewowym, french pressie, a nawet w ekspresie automatycznym, ponieważ większość z nich posiada zsyp przeznaczony do zmielonej kawy. Napar z mielonej kawy nie będzie tak aromatyczny jak kawa z ziaren zmielonych przez ekspres, ale jeżeli nie jesteś koneserem kawy, to nie powinieneś odczuć ogromnej różnicy.

Jaka kawa ziarnista do ekspresu?

Większość kaw ziarnistych będzie odpowiednia do ekspresu automatycznego. Tak naprawdę ciężko wybrać kawę, która w dobrym automacie pokroju marki Jura, czy Melitta wyszłaby słabo. Najważniejszą zasadą jest niekorzystanie z kaw aromatyzowanych. Niestety takie kawy zalepiają ekspres i potrafią nawet zepsuć młynek. W efekcie kawa o smaku orzechowym albo załatwi wam ekspres na amen, albo pozostawi po sobie smak orzechowy jeszcze na długo. Idealna kawa do ekspresu, to przede wszystkim wysokiej jakości ziarna. Najlepiej sprawdzą się średnio i ciemno palone ziarna. Jasne ziarna w ekspresach wyjdą przeważnie kwaśne, więc polecamy je głównie do ekspresów przelewowych, oraz pod alternatywne metody parzenia. Wybór kawy ziarnistej pod ekspres w dużej mierze zależy od klienta i jego gustu. Pamiętajmy, że najlepsza kawa ziarnista to taka, która nam smakuje. Wybierajmy odpowiedni pod siebie stopień wypalenia ziaren. Najlepiej próbować różnych odmian kawy i znaleźć swój smak. Testując kawy 100% arabica single origin na pewno wyczujemy różnicę między kawami. Jeżeli już trafimy na kawę która nam smakuje, możemy iść w mieszanki ziaren arabiki o podobnych aromatach, lub mieszanki arabiki i robusty w proporcjach 75/25, a nawet 50/50.

Na ile wystarcza 1 kg kawy ziarnistej?

To na ile kaw wystarczy 1kg kawy ziarnistej zależy w głównej mierze od dwóch czynników. Od wielkości zaparzacza w naszym ekspresie, oraz od mocy kawy jaką pijemy. Przyjmuje się, że średnio na jeden napój ekspres automatyczny wykorzystuje 10 g kawy, więc z 1 kilograma będziemy w stanie zaparzyć 100 kaw. Jednak są ekspresy w których wielkość zaparzacza przekracza 10 gramów. W ekspresach marki Nivona i Melitta zaparzacze osiągają wielkości do 12,5 gramów, natomiast w ekspresach jura jest to aż 16 gramów. Oznacza to, że po przyrządzeniu około 70 mocnych kaw będziemy musieli otworzyć kolejną paczkę.

Jak przechowywać kawę ziarnistą?

Kawę ziarnistą należy przechowywać w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Najważniejsze żeby opakowanie było szczelnie zamknięte. Pozwoli to kawie zachować swój aromat. Jeżeli kupujemy kawy ziarniste i mielimy je pod np. przelew, to powinniśmy zdecydowanie przechowywać kawę w ziarnach i mielić ją dopiero w momencie zaparzania kawy, dzięki czemu przygotowany napój nie straci aromatu.

Ile kawy na filiżankę?

Zależnie jaką kawę wybierzemy, jej ilość w filiżance będzie się różnić. Najmniejsze specjały takie jak espresso, czy ristretto zajmą nam jedynie 30-50 ml filiżanki. Do “krótkich” specjałów, czyli właśnie tych mniejszych kaw, przeznaczone są specjalne, małe filiżanki. Do kaw crema, americano, czy cappuccino przeznaczone są filiżanki 110/120ml. Przy kawach czarnych pozwoli to na przepuszczenie przez krążek kawowy 100 ml wody, podczas gdy pozostałą część filiżanki wypełni nam piękna crema. Stawkę zamykają szklanki do latte, które charakteryzują się niepowtarzalnymi kształtami i zdobieniami.

W tej kategorii znajdziesz najsmaczniejsze kawy niemielone. Łagodne i esencjonalne do ekspresów ciśnieniowych. Pamiętaj również że całe ziarna kawy nadają się do każdego rodzaju parzenia.

Ukryj
Czytaj więcej…

Sprawdź inne polecane kategorie:

  • Kawa ziarnista Bazzara Dolcevivace 1kg

    NOWOŚĆ

    Kawa ziarnista Bazzara Dolcevivace 1kg

    84,11  brutto Promocja! -6%
  • Kawa ziarnista Bazzara Grancappuccino 1kg

    NOWOŚĆ

    Kawa ziarnista Bazzara Grancappuccino 1kg

    109,63  brutto Promocja! -15%
  • Kawa ziarnista Bazzara Dodicigrancru 1kg

    NOWOŚĆ

    Kawa ziarnista Bazzara Dodicigrancru 1kg

    130,75  brutto Promocja! -23%
  • Kawa ziarnista Bazzara Ethiopia Sidamo 1kg

    NOWOŚĆ

    Kawa ziarnista Bazzara Ethiopia Sidamo 1kg

    129,79  brutto Promocja! -13%
  • Kawa ziarnista Bazzara Santo Domingo AA 1kg

    NOWOŚĆ

    Kawa ziarnista Bazzara Santo Domingo AA 1kg

    129,90  brutto Promocja! -18%
  • Zestaw kaw “Crema” 3kg – PERA, Venezia, Veronesi + szklanki GRATIS!

    Zestaw kaw “Crema” 3kg – PERA, Venezia, Veronesi + szklanki GRATIS!

    184,90  brutto Promocja! -12%
  • Zestaw kaw “Barista” 3kg – Venezia, Veronesi, Pera + szklanki GRATIS!

    Zestaw kaw “Barista” 3kg – Venezia, Veronesi, Pera + szklanki GRATIS!

    134,90  brutto
  • Kawa Ziarnista Venezia INDIA PLANTATION Świeżo Palona 500g

    Kawa Ziarnista Venezia INDIA PLANTATION Świeżo Palona 500g

    44,90  brutto Promocja! -10%
  • Kawa Ziarnista Venezia NIKARAGUA SHG MATAGALPA Świeżo Palona 500g

    Kawa Ziarnista Venezia NIKARAGUA SHG MATAGALPA Świeżo Palona 500g

    44,90  brutto Promocja! -10%
  • Kawa Ziarnista Venezia BRAZYLIA SANTOS Świeżo Palona 500g

    Kawa Ziarnista Venezia BRAZYLIA SANTOS Świeżo Palona 500g

    44,90  brutto Promocja! -10%
  • Kawa Ziarnista Venezia COLUMBIA TOP CLASS Świeżo Palona 500g

    Kawa Ziarnista Venezia COLUMBIA TOP CLASS Świeżo Palona 500g

    44,90  brutto Promocja! -10%
  • Kawa Ziarnista Venezia PERU HARD BEANS Świeżo Palona 500g

    Kawa Ziarnista Venezia PERU HARD BEANS Świeżo Palona 500g

    44,90  brutto Promocja! -10%
  • Kawa Ziarnista Biancaffe Espresso Bar Arabica 500g

    Kawa Ziarnista Biancaffe Espresso Bar Arabica 500g

    29,90  brutto Promocja! -25%
  • Kawa Ziarnista Biancaffe Espresso Bar Classica 1kg

    Kawa Ziarnista Biancaffe Espresso Bar Classica 1kg

    54,90  brutto Promocja! -21%
  • Kawa Ziarnista Biancaffe Espresso Bar Decaffeinato 500g

    Kawa Ziarnista Biancaffe Espresso Bar Decaffeinato 500g

    34,90  brutto
  • Kawa ziarnista PERA Gran Pregio 1kg

    Kawa ziarnista PERA Gran Pregio 1kg

    Polecamy! 72,90  brutto
  • Kawa ziarnista włoska PERA Buon Aroma 1kg

    BESTSELLER

    Kawa ziarnista włoska PERA Buon Aroma 1kg

    56,90  brutto Promocja! -5%
  • Kawa ziarnista włoska PERA Crema Bar 1kg

    Kawa ziarnista włoska PERA Crema Bar 1kg

    49,90  brutto
  • Kawa ziarnista włoska PERA Dolce Aroma 1kg

    BESTSELLER

    Kawa ziarnista włoska PERA Dolce Aroma 1kg

    Polecamy! 38,90  brutto Promocja! -7%
  • Zestaw pięciu kaw PREMIUM 5kg

    Zestaw pięciu kaw PREMIUM 5kg

    366,00  brutto Promocja! -2%
  • Kawa ziarnista włoska PERA Gran Gusto 1kg

    Kawa ziarnista włoska PERA Gran Gusto 1kg

    42,90  brutto
  • Kawa ziarnista włoska Lazzarin Aroma Classico 1kg

    Kawa ziarnista włoska Lazzarin Aroma Classico 1kg

    39,90  brutto
  • Kawa ziarnista włoska Kawa LAZZARIN Matic 1kg

    Kawa ziarnista włoska Kawa LAZZARIN Matic 1kg

    39,90  brutto
  • Kawa ziarnista włoska Lazzarin Grande Espresso 1kg

    BESTSELLER

    Kawa ziarnista włoska Lazzarin Grande Espresso 1kg

    Polecamy! 79,90  brutto
  • Kawa ziarnista włoska Lazzarin Gusto Forte 1kg

    Kawa ziarnista włoska Lazzarin Gusto Forte 1kg

    59,90  brutto
  • Kawa ziarnista Świeżo palona Venezia Platino 1kg

    Kawa ziarnista Świeżo palona Venezia Platino 1kg

    79,99  brutto
  • Kawa ziarnista Świeżo palona Venezia Oro 550g

    BESTSELLER

    Kawa ziarnista Świeżo palona Venezia Oro 550g

    46,90  brutto Promocja! -22%
  • Kawa ziarnista Świeżo palona Venezia Platino 550g

    Kawa ziarnista Świeżo palona Venezia Platino 550g

    46,90  brutto Promocja! -22%
  • Kawa ziarnista VENEZIA Crema 1kg

    BESTSELLER

    Kawa ziarnista VENEZIA Crema 1kg

    49,99  brutto Promocja! -17%
  • Kawa ziarnista Venezia Supremo 100% Arabika 1kg

    Kawa ziarnista Venezia Supremo 100% Arabika 1kg

    85,00  brutto
  • Kawa ziarnista Venezia Barista Plus 1kg

    BESTSELLER

    Kawa ziarnista Venezia Barista Plus 1kg

    37,90  brutto Promocja! -37%
  • Kawa ziarnista Veronesi Super Bar 1kg

    Kawa ziarnista Veronesi Super Bar 1kg

    74,90  brutto Promocja! -9%
  • Kawa ziarnista Veronesi Ciok Cream 1kg

    Kawa ziarnista Veronesi Ciok Cream 1kg

    68,00  brutto Promocja! -9%
  • Kawa ziarnista włoska Veronesi Brasilia 1kg

    Kawa ziarnista włoska Veronesi Brasilia 1kg

    53,90  brutto Promocja! -9%
  • Kawa ziarnista Veronesi Oro Cream 1kg

    Kawa ziarnista Veronesi Oro Cream 1kg

    37,90  brutto Promocja! -10%
  • Kawa ziarnista Cornella Espresso BARISTA PRO PREMIUM GRADE 96

    Kawa ziarnista Cornella Espresso BARISTA PRO PREMIUM GRADE 96

    99,99  brutto
  • Kawa ziarnista Cornella Espresso 83 ECO Market Grade 100% Arabica 1kg

    Kawa ziarnista Cornella Espresso 83 ECO Market Grade 100% Arabica 1kg

    99,99  brutto
  • Kawa ziarnista Cornella Espresso 80 Market Grade 100% Arabica 1kg

    Kawa ziarnista Cornella Espresso 80 Market Grade 100% Arabica 1kg

    74,90  brutto Promocja! -16%
  • Kawa ziarnista Cornella Espresso 75 Market Grade 1kg

    Kawa ziarnista Cornella Espresso 75 Market Grade 1kg

    69,90  brutto Promocja! -15%
  • Kawa ziarnista Cornella COFFEE SERVICE MARKET GRADE 56 – 1kg

    Kawa ziarnista Cornella COFFEE SERVICE MARKET GRADE 56 – 1kg

    49,90  brutto Promocja! -17%