Pumpkin Spice Latte – przepis
Pumpkin spice latte to w ostatnich latach najbardziej popularna wersja latte w sezonie jesienno zimowym. Popularność tego napoju zawdzięczamy sieci kawiarni Starbucks. Polecamy sprawdzić nasz przepis na kawę dyniową przedstawiony w dwóch wersjach.
Składniki
dla 1 porcji
- espresso (najlepiej przygotowane z ulubionych ziaren i ekspresu)
alternatywą dla espresso jest kawa rozpuszczalna lub 3 łyżeczki kawy mielonej i 50-80ml wody - 125ml gorącego mleka najlepiej spienionego w ekspresie (najlepiej 3,2%)
- 2 łyżki puree z dyni
- 2 Szczypty cynamonu
- Szczypta imbiru
- 2 szczypty kardamonu
- 2 łyżeczki syropu klonowego lub miodu
- Bita śmietana (opcjonalnie)
Czas przygotowania: 5-10 minut.
Przygotowanie
Wersja pierwsza
Zaczynamy od rozmieszania puree z dyni z miodem lub syropem klonowym i przyprawami.
Na danie szklanki umieszczamy nasze puree z dyni z przyprawami. Uruchamiamy ekspres do kawy i spieniamy do szklanki z puree 125 ml mleka. Na koniec wlewamy świeżo przygotowane espresso lub uruchamiamy program latte na naszym ekspresie, który wykona obie te czynności.
Wersja druga
Podgrzewamy mleko razem z puree z dyni w małym garnku razem z przyprawami i syropem lub miodem. Robimy latte w naszym ekspresie. Do latte powoli wlewamy około 100ml naszego mleka z puree i przyprawami.
Na koniec dekorujemy tak przygotowane Pumpkin spice latte bitą śmietaną i obsypujemy ją cynamonem lub startą czekoladą.
Przepis na puree z dyni:
Kroimy dynię na kawałki, usuwamy nasiona. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 180 stopni. Pokrojone kawałki dyni kładziemy na blaszce i pieczemy około godzinę aż zmięknie. Czekamy aż dynia ostygnie. Potem blendujemy dynię do uzyskania jednolitej masy. Takie puree z dyni można zamrozić i wykorzystać później na kolejne latte.
Ciekawostki
Pumpkin space latte ma około 380 kcal (kalorii).
Drink ten został pierwszy raz wprowadzony do oferty Starbucks w 2003 roku.
Starbucks rocznie sprzedaje około 450 mln sztuk pumpkin space latte
