Potrzebujesz pomocy? Zadzwoń 
Opis
Brazylia Mogiana – czekoladowe espresso z delikatnym owocowym akcentem
Coffee Plant Brazylia Mogiana to propozycja dla osób, które lubią klasyczne, słodkie espresso, ale szukają w nim nieco większej złożoności. W smaku na pierwszy plan wysuwają się mleczna czekolada, kakao i orzech laskowy, tworząc pełny i przyjemnie gładki napar.
Czekoladowo-orzechowy profil uzupełnia subtelna nuta zielonego jabłka, przypominająca zarówno jego smak, jak i świeży aromat skórki. Owocowy akcent pozostaje delikatny i nie dominuje nad słodyczą kawy, ale sprawia, że espresso jest bardziej zróżnicowane i nie ogranicza się wyłącznie do klasycznych czekoladowych nut.
Mogiana to uniwersalny wybór zarówno dla miłośników klasycznego espresso, jak i osób najczęściej wybierających kawy mleczne. W cappuccino czy latte kawa zachowuje swoją wyrazistość, a jednocześnie staje się jeszcze bardziej kremowa, słodka i orzechowa.
Naturalna obróbka – słodycz i pełniejszy smak
Ziarna Brazylia Mogiana poddawane są obróbce Natural. W tej metodzie ziarna przez dłuższy czas pozostają w kontakcie z miąższem owocu kawowca, co pozwala rozwinąć ich naturalną słodycz i wpływa na późniejszy charakter naparu.
Dzięki tej metodzie kawa zyskuje pełniejsze body oraz wyraźne nuty czekolady, karmelu i owoców. Jednocześnie zachowuje łagodny charakter i stosunkowo niską kwasowość. Efektem jest gładka, słodka kawa, która szczególnie dobrze sprawdza się w espresso oraz napojach na bazie mleka.
Brazylijskie ziarna z regionu Mogiana
Kawa pochodzi z brazylijskiego regionu Mogiana, gdzie uprawiana jest przez niewielkich, lokalnych producentów. To region znany z kaw o słodkim, łagodnym profilu, które bardzo dobrze sprawdzają się w klasycznym espresso.
Ziarna Mogiany zostały sklasyfikowane jako NY 2 oraz screen 17/18. Oznaczenie NY 2 wskazuje na wysoką klasę jakości ziaren, natomiast screen 17/18 odnosi się do ich dużego i wyrównanego rozmiaru. Kawa określana jest również jako „Strictly soft, fine cup”, co odnosi się do gładkiego, czystego i jednolitego charakteru przygotowanego naparu.
Wykorzystana odmiana Mundo Novo w połączeniu z naturalną metodą obróbki pozwala uzyskać pełny, słodki profil, w którym czekoladowo-orzechowe nuty łączą się z delikatną owocową świeżością.
Jak zaparzyć Coffee Plant Brazylia Mogiana?
Brazylia Mogiana najlepiej pokazuje swój charakter w espresso. Producent rekomenduje użycie 18 g zmielonej kawy i uzyskanie około 38 g gotowego naparu.
Grubość mielenia warto dopasować tak, aby czas ekstrakcji wynosił około 30–31 sekund. Nieco dłuższe parzenie pozwala dobrze wydobyć słodycz kawy oraz jej delikatny jabłkowy akcent, zachowując jednocześnie pełny, czekoladowo-orzechowy charakter.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.