Kawiarki

Kawiarka to mały czajniczek służący do zaparzenia czarnej kawy w domowych warunkach. Jest to świetne rozwiązanie zarówno dla początkujących kawoszy, jak i bardziej zaawansowanych pasjonatów espresso. Dobrej jakości kawiarka sprawdzi się również w podróży, czy na kempingu – wystarczy jedynie gazowa kuchenka, abyśmy mogli napić się prawdziwej włoskiej kawy. Jeżeli chodzi o stosunek jakości do ceny – kawiarka jest tu zdecydowanie liderem, ponieważ stosunkowo niskim kosztem możemy cieszyć się espresso niczym z włoskiej kawiarni. Kawiarki to idealne rozwiązanie dla miłośników kawy, którzy cenią sobie wygodę i jednocześnie doceniają tradycyjny proces parzenia.Kawiarki stały się popularne we Włoszech już w 1918 roku, gdy Alfonso Bialetti, właściciel fabryki maszyn i części aluminiowych stworzył urządzenie pozwalające na przygotowanie espresso w sposób zbliżony do parowych ekspresów wykorzystywanych wtedy we włoskich kawiarniach.

Działanie kawiarki, czyli jak zaparzać kawę w kawiarce?

Proces parzenia kawy jest bardzo prosty, wystarczy jedynie:

  1. Zapełnić dolny zbiornik kawiarki gorącą wodą. Należy pamiętać o tym, aby poziom wody nie przekraczał zaworu bezpieczeństwa.
  2. Zapełnić zmielonymi ziarnami metalowe sitko. Nie można zbyt mocno ubijać kawy, aby przepływ wody był wystarczający.
  3. Umieszczamy sitko z filtrem w dolnej części kawiarki.
  4. Dokręcamy górną część kawiarki, umieszczamy ją na kuchence i oczekujemy kilka minut na gotowy napar.

Po kilku minutach woda z dolnego zbiornika pod wpływem ciśnienia zacznie przepływać przez kawę i zapełni górny zbiornik aromatycznym naparem.

Jak zbudowana jest kawiarka?

Kawiarka zbudowana jest z dwóch głównych, aluminiowych lub wykonanych ze stali nierdzewnej części – dolnego i górnego naczynia. Dolna część zawierająca zawór bezpieczeństwa rozkładana jest na: sitko do kawy, uszczelkę oraz filtr. Górne naczynie składa się ze stożka, który jest ujściem kawy, przykrywki oraz uchwytu. Kawiarka jest bardzo prosta w budowie. Nowoczesne kawiarki posiadają także dodatkową opcję w postaci przystawki pozwalającej na zaparzanie pysznej kawy na płycie indukcyjnej.

Jak mielić kawę do kawiarki?

Aby uzyskać doskonałą kawę powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na sposób zmielenia kawy. Najlepiej stosować kawę ze świeżo rozdrobnionych za pomocą młynka ziaren, wtedy uzyskujemy pełny smak i aromat w filiżance. Zalecamy używanie profesjonalnych młynków stalowych.

Kawiarka na indukcję, a kawiarka na gaz?

W kawiarkach do kawy wyróżniamy kilka rodzajów przygotowania: na kuchence gazowych, elektrycznej oraz indukcyjnej. Kawiarki przystosowane do kuchenek indukcyjnych zawierają w dolnej części specjalną, wykonaną z aluminium przystawkę. Umożliwia ona korzystanie z kawiarki na wszystkich wymienionych kuchenkach.

Gdzie wlać wodę do kawiarki?

Wodę do kawiarki wlewamy zawsze do dolnej części. Temperatura wody w celu uzyskania dobrej kawy powinna być letnia, a jej poziom nie może przekraczać zaworu bezpieczeństwa.

Ile gram kawy do kawiarki?

Ilość kawy w kawiarce typu moka zależy głównie od tego ile filiżanek kawy chcemy uzyskać. Aby zrobić 100 ml naparu powinniśmy użyć od 6 do 8 gram kawy. Im więcej kawy użyjemy, tym mocniejszy będzie nasz napar. Kawiarki posiadają różne wielkości, począwszy od 3 tz, przez 6 tz, nawet do 9 filiżanek. Skrót „tz” oznacza oczywiście filiżankę, od włoskiego słowa tazza.

Kawiarka ciśnieniowa – jak o nią dbać?

W kawiarkach stalowych, aby jak najdłużej cieszyć się smakiem pysznego napoju, powinniśmy zwrócić uwagę na jej codzienne czyszczenie. Po każdym użyciu kafetiery należy dokładnie umyć sitko oraz filtr, aby nie pozostały tam resztki kawy. Zwrócić uwagę należy również na czyszczenie wnętrza dolnej części z kamienia oraz zabrudzeń. Do czyszczenia polecamy wysokiej jakości produkty w postaci odkamieniaczy oraz płynów czyszczących.

Jaka kawiarka dla 1, 2 osób?

Wśród włoskich kawiarek znajdziemy modele przystosowane do parzenia nawet jednej lub trzech filiżanek espresso. Szeroki wybór kawiarek pozwala nam wybrać kawiarkę dostosowaną do naszych potrzeb.

Która kawiarka jest najlepsza?

Wśród popularnych marek kawiarek Bialetti, GAT, kawiarek elektrycznych oraz tradycyjnych każdy znajdzie kawiarkę dla siebie. Każda z makinetek wyróżnia się designem, jakością wykonania, pojemnością oraz sposobem użycia. W przygotowywaniu aromatycznej kawy za pomocą kawiarki najwięcej zależy przede wszystkim od jakości ziaren oraz procesu przygotowania.

Co lepsze kawiarka czy ekspres?

Porównując kawiarki do ekspresów nie możemy znaleźć jednoznacznej odpowiedzi na pytanie „co lepsze?”. Są to dwie zupełnie od siebie różne metody przygotowania kawy. Minusem kawiarki zdecydowanie jest to, że nie przygotujemy za jej pomocą kaw takich jak cappuccino, czy latte. Dużym plusem natomiast jest cena moki w porównaniu do urządzenia automatycznego – potrafi ona być nawet stukrotnie niższa. Jeżeli zależy nam na czasie i mamy trochę większy budżet – lepszy będzie ekspres ciśnieniowy, jeżeli jednak nasz budżet jest ograniczony, dopiero zaczynamy przygodę z kawą i lubimy poświęcać czas na przygotowanie espresso – kawiarka będzie świetnym rozwiązaniem.

Ukryj
Czytaj więcej…